நட்புச்சமையல்

பல பதிவுலக நட்புக்கள் படத்துடன் சமையல் குறிப்பை வெளியிட்டு உள்ளனர்.சமையல் என்பது பெண்களுக்கு சுலபமானதாக ஆனாலும் அதனை படம் எடுப்பதில் உள்ள ரிஸ்க் எனக்குத்தான் தெரியும்.ஒரு பிரபல வலைதளத்திற்கு சமையல் குறிப்பு செய்கின்றேன் என்று கொதிக்கும் குழம்புக்குள் சோனி சைபர்ஷாட் கேமராவை பலிகொடுத்த வலி எனக்குத்தான் தெரியும்.பின்னூட்டம் ஒன்றே மட்டும் பலனாக கொண்டு சமையல் குறிப்பை தங்களது பிளாக்கில் வெளியிடும் சில நட்புகளுக்கு இப்பொழுது பிரபல பத்திரிகைகள் அவர்களது ஆக்கங்களை வெளியிட அழைப்பு கொடுத்து இருப்பது மகிழ்வுக்குறிய விஷயம்.

பதிவுலக நட்புகளை ஊக்குவிக்கும் நிமித்தமாக அவர்கள் சமையல் குறிப்பில் இருந்து பார்த்து சமைத்த உணவுவகைகளை சில பகுதிகளாக பதிவிட விரும்புகின்றேன்.

முதல் பகுதியாக நோன்புகாலத்திற்கு ஏற்ற சமையல்களை செய்துள்ளதை படமெடுத்து வெளியிட்டுள்ளேன்.சகோதரிகளுக்கு என் வாழ்த்துக்களும்,நன்றியும்.குறிப்பு இடம் பெறாத சகோதரிகள் நிறைய பேர் இருந்தாலும் தொடர்ந்து அவர்களது சமையலை செய்து வெளியிடுவேன்.

செட்டிநாடு பெப்பர் சிக்கன்
கீதா ஆச்சலின் குறிப்பு.சுள் என்ற காரத்துடன் மணமும் சுவையும் மிக்க சிக்கன்



கணவா பிரட்டல்
தங்கச்சி பூஸ் சமையலில் சைலண்டா பிலாக்கில் வலம் வந்தாலும் அசைவ உணவுவகைகள் சமைப்பதில் கில்லாடி.அருமையான கணவா பிரட்டால் எனக்கு கற்றுத்தந்து விட்டார்.இடியாப்பத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட சுவையோ சுவை.அதிரா தேங்க்ஸ் அதிரா.(எஞ்சியது கொஞ்சமே கொஞ்சம்.அதனை வைத்து படம் எடுத்தேன்)

9.மசால் வடை
மனோ அக்காவின் மசால் வடை.வழக்கம் போல் இல்லாமல் கூட அரை டீஸ்பூன் பெருங்காயம் சேர்க்க சொல்லி இருக்கின்றார்.கூடவே மணமும்,பருப்புக்கான வாய்வுத்தொல்லையில் இருந்து நிவாரணமும் கிடைத்தது இம்முறையில் செய்ததனால்.



ஜவ்வரிசிகடல்பாசி
ஜலீலாவின் ஜவ்வரிசி கடல் பாசி.எங்கள் வீட்டில் நிகழ்ந்த ஒரு இஃப்தாரில் பேப்பர் கப்புகளில் இட்டு,மேலே நட்ஸ்ஸால் அலங்கரித்து வைத்தேன்.குளுமையான சுவை.


முட்டை பப்ஸ்
ஹர்ஷினியின் குறிப்பு.இதன் ஸ்பெஷாலிட்டி என்ன வென்றால் குறிப்பில் உள்ளபடி பப்ஸ் பேஸ்ட்ரி ஷீட் உபயோகிக்கவில்லை.பரோட்டாவுக்கு பிசைந்த எஞ்சிய மாவில் செய்தேன்.அருமையாக இருந்தது.

ரோஸ்மில்க்
எங்கள் வீட்டில் இஃப்தாருக்கு தவறாது இடம் பெறும் கூல் ட்ரிங்.ஊறிய சப்ஜாவிதையுடன் குளுமையான பானம் ஜலீலாவின் குறிப்பு.எனது செய்முறை பிரகாரம் கூடவே எஞ்சிய மில்க் ஸ்வீட் இருந்தால் அதனை மிக்சியில் அரைத்தும்,பாதாம் முந்திரி விழுதும் சேர்த்து செய்தால் ரிச் ஆக இருக்கும்.


ரமலான் நோன்புக்கஞ்சி
பொதுவாக இஸ்லாமிய சமையலில் காயல்க்காரர்கள் முதல் வரிசையில் இருப்பார்கள்.அதற்கு சான்று தங்கை பாயிஷா.அருமையான கஞ்சி.பாயிஷா இதற்கு ஜோடியாக காயல்வாடா குறிப்பை நோன்பு முடிவதற்குள் போடுங்கள்.


மாசி சம்பல் வதக்கல்.
தோழி ஆசியாவின் சூப்பர் மாசி சம்பல்.தக்காளி சேர்க்காமல் செய்தேன்.அவர் குறிப்பையும்,அவர் எடுத்துஇருந்த மாசி சம்பலின் படத்தினையும் பார்த்துமே உடனே செய்ய தூண்டி விட்டது.அடிக்கடி எங்கள் வீட்டில் இந்த சம்பல் இடம் பெறும்.


பஜ்ஜி
ஆசியா குறிப்புடன் சிறிது கார்ன் மாவு சேர்த்து செய்தேன்.மெத்தென்று,சுவையான பஜ்ஜி

Tweet